La raccolta del Cece Rosso di Cianciana: una giornata tra tradizione, agricoltura e convivialità

Domenica 12 luglio 2026 la Condotta Slow Food Monti Sicani invita a partecipare alla "raccolta del Cece Rosso di Cianciana”, un’esperienza autentica per riscoprire uno dei legumi più rappresentativi del territorio.

La giornata inizierà alle ore 08:00 con il ritrovo presso la Villa Comunale di Cianciana e proseguirà tra campi, racconti e dimostrazioni delle antiche tecniche di raccolta. I partecipanti potranno assistere alle diverse fasi del lavoro tradizionale: dallo sfalcio e formazione dei fasci alla pesatura e voltata, fino alla spagliatura, momento conclusivo della separazione dei semi.

Non mancheranno i sapori della tradizione: dopo una colazione contadina con pane e marmellata locale, il pranzo sarà dedicato alle eccellenze gastronomiche del territorio, con pappardelle al Cece Rosso di Cianciana, grigliata mista e dolci della tradizione locale.

L’iniziativa rappresenta un’occasione preziosa per valorizzare un prodotto identitario dei Monti Sicani, custodire la memoria delle pratiche agricole tradizionali e rafforzare il legame tra comunità, paesaggio e cultura del cibo.

PRENOTAZIONE NECESSARIA

Per informazioni e prenotazioni:

Federico Pace 329 9577629 – Salvatore Pendino 334 1255474